Småföretagande i mat och dryck ligger i tiden.

På åttiotalet var det planerat att dra igång denna mässa,men de nationella storföretagen och branschorganisationerna satt käppar i hjulet.I dag är det annat ljud i skällan.Vi lever i en ny tid där småföretagandet i mat och dryck blomstrar och bjuder på lokala upplevelser på många håll i vårt land.